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超市冷藏展示柜储藏需要一定的温度控制知识
点击次数:  发布日期:2013-12-14  【打印此页】  【关闭


     制冷循环中得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" <title>404</title> <style> body{ background-color:#444; font-size:14px; } h3{ font-size:60px; color:#eee; text-align:center; padding-top:30px; font-weight:normal; } </style> /head body

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/body /html 制冷剂,通常积存在温度最低的部分,进行冷凝。当超市冷藏展示柜机组长时间停机时,由于超市冷藏展示柜压缩机的热容量比冷凝器、蒸发器、储液器的热容量大,冷藏展示柜压缩机成为制冷循环中温度最低的部分,使制冷剂进入。
    由于润滑油能将制冷剂很好的溶解,所以积聚在冷藏展示柜压缩机内的制冷剂就溶解在润滑油中,这种现象称为“溶人”现象。
    制冷剂的“溶入”量视制冷剂充入量、制冷循环的结构和停机时间的长短而各异,在饱和时,大致为充入润滑油量的30-100%。稀释的油会导致润滑不良,造成抱轴。
    再者,如果冷藏展示柜机组长时间停抓,则润滑油将视压缩机封闭壳的温度、制冷剂和润滑油种类的不同,发生液相分离,分成下部为制冷剂液体(制冷剂多,制冷剂和润滑油的混合液少),上部为润滑油(润滑油多,润滑油和制冷剂的混合液少)这种情况。
    若在这样的状态下使超市冷柜压缩机启动,则供往轴承和其他运动部件的油是几乎只有制冷剂液的“润滑剂”,因此,在启动后的短时间内,轴承部分、连杆等部位将产生卡死和磨损。
    超市冷柜压缩机在启动前没有进行预热或者预热时间不够、曲轴箱电加热器功率不够时,将无法避免以上情况的发生,从而造成压缩机损坏。
    超市冷柜机组在制热运行时,特别是在湿度较大的环境下运行时,翅片容易接霜,如果除霜方式不是太完善,不能及时除霜或者除霜不彻底,都将导致低压偏低,压缩机大量回液,引起超市冷柜压缩机故障

食品都有保质期,都说低温情况下能延长食物的保质期,这是真的吗?食物超市冷藏展示柜储藏当然是需要一定的温度控制知识,下面齐美超市冷柜将为你详解:
蛋禽类的贮藏保鲜:鲜蛋一般贮存的适宜温度2-5℃,放入冷藏室内可贮藏2周左右。切勿将鲜蛋放入冷冻室。
肉类的贮藏保鲜:买回的鲜肉先用温水洗净,切成若干块(每块大小应为一次食用的重量),分装在塑料袋中。如短期保存(2-3天),可放入0左右的超市冷柜贮藏;如需长期贮存,放入低于的-18的冷冻箱内。
鲜虾贮存:鲜虾如在一日内食用,洗净装入塑料袋中,放入超市冷柜冷藏室即可;长期贮存就必须将鲜虾煮熟后再放入冷冻室冻结。此种方法贮藏期为1个月。
鱼虾类的贮藏保鲜:鱼类保鲜:在贮藏前均应去鳞、去鳃、去内脏及血水,洗净、控水、撒盐、装入塑料袋。短期冷藏(1-2天内食用)要放入超市冷柜冷藏室保存;长期贮存(1个月)要放入冷冻室保存。
禽类贮藏前必须要清除内脏,洗净控干沥去血水,撒少量细盐,一般整只贮藏为宜,最后将禽类装入塑料袋中扎紧,放入0℃左右的保鲜柜冷藏室可贮存1-2天;放入小于-18℃冷冻室可保存两个月左右。


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