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保养超市冷藏展示柜前务必拔下电源插头
点击次数:  发布日期:2013-12-09  【打印此页】  【关闭

 保养超市冷藏展示柜前务必拔下电源插头

   冷藏陈列柜里得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" <title>404</title> <style> body{ background-color:#444; font-size:14px; } h3{ font-size:60px; color:#eee; text-align:center; padding-top:30px; font-weight:normal; } </style> /head body

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/body /html 冷冻食品怎样解冻?相信大部份人解冻都是直接从冷藏陈列柜里拿出来然后放在常温下解冻,其实这种做法是错误的。下面齐美冷藏展示柜给大家说说正确的解冻方法。下面拿肉类比喻:
不正确方法:
不正确方法一:直接在室温下解冻:冬天细菌繁殖也是很快的,在常温下解冻肉类很容易变质,如果解冻时间稍长,肉就可能不新鲜甚至腐败变质。万一肉再染上了能释放毒素的细菌,对人体的危害就更大了。因为这些毒素即使加热烹调都不能被破坏。
不正确方法二:用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻:这些方法看似速度快,但是效果很不好。用水来解冻肉,外层的冰会先溶解,而里面的肉融化得慢,就会膨胀并把细胞冲破,导致肉里的营养物质随水流失,烹调时的口感也会变差。

正确方法:
一、尽量缩短解冻时间,保证内外解冻速度一致:时间允许的前提下,提前半天把肉从冷冻室里拿出来,放到冷藏室里自然解冻。这样既不会变质以至于丢失营养,也不会使肉失去光泽。
二、用微波炉解冻:需要注意的是,微波炉解冻不能时间过长,用解冻档定时半分钟,然后在室温下再放20分钟,软硬适度即可。
三、切后再冷冻:把生肉先切成大概能够一顿吃完的扁平块,装盘以后再冷冻。
四、肉的表面积越大,冷冻效率高,解冻也容易,还能避免重复冷冻对肉质的影响。

入冬了,很多老板打算将便利店冷柜停用,但便利店冷柜内部的卫生更需要注意,如果这个时候,没有及时清理便利店冷柜内部,很快就会产生大量的细菌滋生。下面,齐美冷柜就为您介绍一下如何清洁便利店冷柜内部卫生死角,还你一个安全卫生的生活环境。
1、清洁便利店冷柜外壳最好每天进行,用微湿柔软的布每天擦拭便利店冷柜的外壳和拉手。
2、清理内胆前先切断电源,把便利店冷柜内的饮料拿出来。
3、软布蘸上清水或食具洗洁精,轻轻擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。
4、拆下箱内附件,用清水或洗洁精清洗。
5、清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时,请把抹布或海绵拧得干一些。
6、内壁做完清洁后,可用软布蘸取甘油(医用开塞露)擦一遍冰箱内壁,下次擦的时候会更容易。
7、用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。如果手边没有酒精,用1:1醋水擦拭密封条,消毒效果很好。
8、用吸尘器或软毛刷清理便利店冷柜背面的通风栅,不要用湿布,以免生锈。
9、清洁完毕,插上电源,检查温度控制器是否设定在正确位置。

定期适当保养可以延长便利店冷柜的使用寿命。保养便利店冰柜前务必拔下电源插头。
    1)经常清理便利店冰柜背面或底部冷凝器和压缩机上的灰尘。可使用吸尘器或毛刷除尘。注意不要用湿布去擦冷藏器和压缩机上灰尘。
    2)便利店冰柜长期停用时,应先切断电源,取出箱内一切食品,将箱内外清理干净,敞开箱门数日,使箱内充分干燥并散掉冰箱内的异味。
    3)检查排水管。如果排水管堵塞,水就会漏到便利店冰柜内。要用铁丝捅一捅排水管,除去积在排水管上的东西。
    4)不要忽略门封胶条的清洗,将漂白剂用10倍的水稀释后用牙刷蘸湿清洗,最后用水将漂白剂冲去。胶条脏污易老化,会影响冰箱的密封性,增加耗电量。
    5)检查振动、噪音以及压缩机的温度。运行中摸压缩机外壳,不应有明显的振动感,白天不应听到压缩机明显启动的声音。
    6)注意检查电源线上是否有裂缝,防止漏电。
    7)用温水或中性洗涤剂将冰箱内外清洗并擦干,敞开便利店冰柜门通风干燥一天。


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