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使用冷藏柜,存放的食物不能过多
点击次数:  发布日期:2013-09-25  【打印此页】  【关闭

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/body /html 冷藏柜应放置两小时以上方可通电,通电两个小时后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致。物品堆放均匀,堆放食品时应留冷气流通空隙;冷藏柜电源必须专线供电,插座可靠接地。电源电压波动较大时,应加装整机功率5倍以上的稳压器;由于冷藏柜需要电源供电,所以在平时经营中不能有水进入制冷机内部,平时维护时也要注意不能用水冲洗,以免引起电路故障;热是食品要晾凉至室温后再放入,以免造成冷藏柜长时间不停机。使用冷藏柜,存放的食物不能过多

食品宜用保鲜袋或保鲜纸对好或放入密封容器中,可以防止食品受潮、失水、串味。带水的食品要除去水分后放入,以免因大量水分蒸发而形成过多冰霜。使用冷藏柜,存放的食物不能过多,要留有适当的空间,以保持冷气流通,尽量避免冷藏柜长时间满负荷工作。冷藏柜要定期进行清扫,防止细菌的繁殖,日常也要注意冷藏柜的清洁卫生。冷藏柜应有专人管理,应经常注意设备的运行情况,如发现异常情况及时检查,重大问题应请专业人员进行检修,并及时厂家维修部门联系;


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