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将西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便减缓了继续产生营养成分的过程
点击次数:  发布日期:2013-07-02  【打印此页】  【关闭

研究表示,保存在21℃——相当于室温得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" <title>404</title> <style> body{ background-color:#444; font-size:14px; } h3{ font-size:60px; color:#eee; text-align:center; padding-top:30px; font-weight:normal; } </style> /head body

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/body /html 西瓜有更多的营养物质。与刚摘的西瓜相比,保存在21℃的西瓜番茄红素多40%,可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%~139%。将西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便减缓了继续产生营养成分的过程    科学研究表明,常温保存的西瓜比刚摘下的西瓜含有更多的营养成分,尤其是番茄红素会大幅增加。

    番茄红素是一种对身体健康非常有益的抗氧化剂,有助于预防心脏病和一些癌症。研究人员测试了几种颇受大众喜爱的西瓜,它们分别在21℃、13℃和5℃的条件下保存 14天。

    研究表示,保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。与刚摘的西瓜相比,保存在21℃的西瓜番茄红素多40%,可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%~139%。

    而将西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便减缓了继续产生营养成分的过程。

    冰镇西瓜吃起来虽然爽口,但营养成分却比在室温下保存的西瓜少得多。

    冷藏西瓜还容易变质,西瓜在13℃下的保存期是14~21天,而将它们保存在冰箱或冰柜中,也就是5℃保存时,西瓜一周后就开始变质。齐美冷藏柜,冷柜,蛋糕柜,熟食柜,岛柜


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