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水果冷藏柜里可以放些什么水果?怎么保存?
点击次数:  发布日期:2017-06-04  【打印此页】  【关闭

 

    科技发达,人们的生活水平也提高了,现在的生活超市里都有摆放很多水果冷藏柜,里面放了有水果,蔬菜还有蛋糕类的,这些风幕柜的主要作用就是让这些水果和食品能够摆放的更加大气和美观,还有就是能够更好的保存食品,使这些食品保持新鲜。水果冷藏柜都是敞开式的,既能让客户对产品一目了然,方便客户选购,又可以提高整个超市的档次,使超市更加的高端。那这些风幕柜里哪些水果是可以放的,哪些又是不可以放的呢?下面小编就带大家来认识一下。
 

水果冷藏柜

 

   1、保鲜期特别短,可能在一天内腐败的,应用降温法。如荔枝,一盆水大约加10克的食盐,泡一会然后晾干,放入水果音乐保鲜袋中,放入零下冷冻层,然后拿出来,常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜,提醒大家。最好是放在冷冻层以零下的温度来保存,取出后让其自然解冻,因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留。

水果冷藏柜

 

    2、表皮很厚的,应用保鲜袋保险法。如西瓜,只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的,因为放入蛋糕柜的西瓜,看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分,这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用,所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来,连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出。

水果冷藏柜

 

    3、与空气接触,很容易烂的水果,应用阴凉加保鲜袋保险法。如香蕉,香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家,千万不要将香蕉放入冷柜
    另外水果在放进风幕柜之前,要对风幕保鲜柜彻底消毒灭菌,另外水果在放进风幕柜之前也是要严格挑选,已经有损坏的水果不能放进去,否则会损坏好的水果,也会使风幕柜里的味道串味。


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